Muffins de Salpicão

Muffins de Salpicão

Ingredientes

-250 g de salpicão transmontano;
-90 ml de óleo vegetal;
-150 ml de leite;
-260 g de farinha;
-100 g de OVO INTEIRO DOVO
-1 c. chá de fermento em pó;
-1/3 c. chá de flor de sal

Preparação

Comece por cortar o salpicão em cubos pequenos e reserve.
Misture os ovos batidos com o óleo e o leite. Adicione, de seguida, a farinha, o fermento e o sal. Bata bem até obter uma massa sem grumos. Acrescente o salpicão e envolva bem.
Prepare 10 formas de muffins, untando-as e enfarinhando-as (ou adicione somente forminhas de papel). Coloque a massa nas formas preenchendo apenas ¾ da sua capacidade.
Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, cerca de 15 minutos ou até a massa estar cozida.