Preparação

Comece por bater os ovos e junte-lhe a clara de ovo em pó e o polvilho, batendo para incorporar. Junte o requeijão, o queijo ralado e sal a gosto.

Divida a massa em duas partes.

Aqueça uma frigideira antiaderente, de tamanho médio. E deite-lhe metade da mistura que preparou.

Tape, e em ao lume baixo, deixe formar uma crostinha dura. Assim que descolar do fundo, vire e cozinhe do outro lado.
Execute o mesmo processo para a restante massa.