A sobremesa mais que perfeita de Triffle de baunilha com lichies e biscoito de limão

Triffle de baunilha com lichies e biscoito de limão

Ingredientes

12 lichias(à venda no Auchan, Intermarché, Continente, El Corte Inglês, Recheio e Leclerc)
Banana desidratada q.b.
8 biscoitos com recheio de limão
Mel

Creme de baunilha:
120g de açúcar
100g de gemas DOVO
600ml de natas Ken 38% pasteurizada
150ml de leite gordo
1/2 c. chá de pasta de baunilha

 

Preparação

Comece por juntar a pasta de baunilha com o leite, as natas KEN e 80g do açúcar.
Leve ao lume e vá mexendo sempre até ferver e dissolver o açúcar.
Retire do lume, tape e deixe amornar.

À parte, bata bem as gemas DOVO com o restante açúcar.
Junte ao preparado anterior e leve a lume brando até obter um creme espesso e homogéneo.

Comece por colocar 1 biscoito no fundo de 4 taças altas/copos de gin e adicione uma porção generosa de creme de baunilha.
Deixe firmar um pouco e acrescente mais uma camada de biscoitos. 

Descasque as lichias, corte-as a meio e descarte os caroços. 

Distribua metades de lichia à volta do copo, deixando algum espaço entre cada uma.
Adicione mais uma porção de creme e decore com lichias e banana desidratada.
Sirva regado com um pouco de mel.