Trifle de Baunilha, Morangos e Madalenas

Trifle de Baunilha, Morangos e Madalenas

Ingredientes

-1 embalagem de madalenas;
-400 ml de natas;
-1 saqueta de chantifix;
-7 c. sopa de açúcar;
-500 g de morangos;
-100 g de frutos vermelhos em calda.


Creme pasteleiro baunilhado
-90 g de Ovo Inteiro DOVO;
-2 gemas;
-550 ml de leite meio gordo;
-20 g de manteiga;
-120 g de açúcar;
-25 g de amido de milho;
-2 c. chá de aroma a baunilha

Preparação

Comece por colocar as madalenas no fundo de um recipiente de vidro alto (tipo saladeira), forrando as laterais e o fundo com estes bolinhos.
Aqueça o leite e, à parte, misture o amido de milho, o açúcar, o ovo e a gema, misturando-os muito bem. Adicione, a esta mistura, o leite fervente e envolva bem, com uma vara de arames, para não criar grumos. Junte o aroma de baunilha e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Verta este creme sobre as madalenas e aguarde que solidifique.
Junte os frutos vermelhos em calda com três colheres de açúcar, reduza a puré e leve ao lume para engrossar.
Coloque 300 g dos morangos, cortados em pedaços médios, sobre o creme de pasteleiro e regue com o molho de frutos vermelhos.
De seguida, bata as natas com uma saqueta de chantifix até obter um chantilly firme. Junte-lhe o açúcar e bata mais um pouco.
Acrescente o chantilly sobre os morangos, alise a superfície e decore com fatias de morangos.
Leve ao frigorifico por 3 horas antes de servir.