Preparación

Comience por preparar la masa madre mezclando la levadura en la leche tibia. Añadir la harina, mezclar y dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
Al final de este tiempo, añadir todos los ingredientes de la masa y amasar bien hasta que quede esponjosa, elástica y homogénea (se puede amasar a mano o en la batidora, con el gancho de amasar). Tapar con un paño y dejar que suba durante 2 horas o hasta que doble su volumen.
A continuación, amasar la masa para eliminar el aire y añadir los arándanos, los arándanos y los trozos de chocolate blanco (reservar parte del chocolate de los arándanos para la cobertura). Formar un anillo grande o dos más pequeños (yo he preferido hacer dos), dejando una amplia abertura en el centro. Colocar en una bandeja de horno y dejar que suba una última vez hasta que doble su volumen.
Pincelar con huevo (yo utilicé huevo en spray) y decorar con arándanos y chips de chocolate blanco. Hornear, en un horno precalentado a 180ºC, durante unos 20-25 minutos.
Decorar al gusto.