Preparación

1.
Calentar 150g del azúcar con unas gotas de agua y remover hasta que se forme un caramelo. Retirar del fuego, verter en moldes redondos para budín y echar el caramelo por encima. Dejar que se solidifique. Encender el horno a 180º C.

2.
Mezclar la maicena con el resto del azúcar, el huevo entero y la leche. Mezclar bien y aromatizar con la vainilla. Pasar la mezcla por un colador y colocarla en los moldes. Introducir en el horno al baño María y hornear durante 50 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, compruebe que los budines están cocidos y déjelos enfriar completamente. Desmoldar y servir decorado con cerezas confitadas.